本周,意大利餐厅的地震减少了一流的菜单。

从湾区到纽约到罗马,餐馆都参加了一场运动,准备一碗意大利面食Amatriciana,这是一道起源于遭受破坏的Amatrice城市的经典菜肴,并将部分收益捐赠给恢复工作。

官员们表示,8月24日地震造成的许多死亡发生在意大利中部城镇,该城镇被夷为平地。

该镇的招牌意大利面酱 - 上周末在50周年纪念美食节上庆祝 - 是一种味道浓郁的味道,从猪肉(guanciale,pancetta或prosciutto),洋葱,红辣椒片和黑胡椒中获得了浓郁的味道。

根据NPR的说法,一位意大利图形艺术家Paolo Campana在地震发生后几个小时就提出了这个想法并将其发布在他的Facebook页面上。 “我们需要迅速行动,”他写道。 Foodiamo网站与洛杉矶的会员餐厅一起创建了“Amatriciana for Amatrice”活动,其他意大利裔美国人团体也加入了这项活动。 这些资金将捐给意大利红十字会。

对于旧金山米兰餐厅的老板兼主厨Aldo Blasi来说,事业是个人的。 “Amatrice,周围的村庄和美丽的风景是我成长过程中不可或缺的一部分,”他在捐赠页面上写道。 他的父亲马里奥从小镇长大了“五英里”,每年夏天都会带着他的家人回去探望并逃离罗马的炎热。

“我延续了同样的传统,每年夏天都带着女儿去山上教他们家庭历史,在大自然中的美丽,如何采摘野草莓,警惕野猪......以及知道板块的舒适性意大利面all'Amatriciana。“

湾区餐厅参与:

  • 在Los Gatos,几家企业 - 餐厅Enoteca La Storia和Aldo's,葡萄酒进口商Girasole和Villa Italia以及Bianco专卖店 - 将于9月1日星期四在Plaza de Los Gatos举行为期一晚的Bucatini all'Amatriciana晚宴筹款活动购物中心,416 N. Santa Cruz Ave. 活动于下午5点开始,来自意大利皮埃蒙特地区的Broccardo Wines的特邀嘉宾Laura Broccardo。 门票的所有收益,50美元,将用于地震灾民。 预订:408-625-7272。

  • Walnut Creek,San Jose,Palo Alto,Burlingame和整个加利福尼亚州的Il Fornaio餐厅将在9月4日星期日的午餐或晚餐时间为Amatriciana的每个主菜捐赠2欧元(2.26美元)。“这个世界着名的意大利面食是礼物Amatrice已与我们分享,现在他们需要我们的帮助,“该餐厅的Facebook页面说。

  • 到9月底,来自意大利南部的两名意大利人所拥有的Doppio Zero的所有者将为他们在山景城及其刚刚开业的库比蒂诺地区出售的每个披萨Amatriciana捐赠5美元。

  • 在Redwood City的Donato Enoteca,店主兼厨师Donato Scotti的厨房将在9月4日午餐或晚餐时为每碗Amatriciana捐赠5美元。

  • 在奥克兰的Lake Chalet和旧金山的Chalet Chalet,将在9月4日午餐或晚餐时间内为每一件Amatriciana主菜出售抗震救灾捐赠2美元。

  • 在伯克利,Riva Cucina已将菜肴添加到其菜单中,并将本周捐赠给艾米利亚 - 罗马涅地区设立的基金。

  • 在Palo Alto,Terun及其新的姐妹餐厅iTalico将在9月4日晚餐时为每份Amatriciana意大利面或比萨饼捐赠5美元。

  • 在半月湾,Via Uno将在9月4日之前为Amatriciana的每个盘子捐赠4美元。

  • 在奥克兰和旧金山,A16将在9月2日之前向Amatriciana意大利面或比萨饼捐赠3美元。

  • 在旧金山,Aldo Blasi的Ristorante Milano将捐赠100%的收益用于捐赠--Amatrice镇20美元,意大利红十字会2美元。

  • 奥克兰的Pizzaiolo正在捐赠其Amatriciana面食。 请致电510-652-4888了解日期,详情。

  • 旧金山的Tosca Cafe将捐赠部分Amatriciana收益用于抗震救灾。 请致电415-986-9651了解日期,详情。

  • 在纳帕,小酒馆Don Giovanni将捐赠Amatriciana每个盘子的全价,直到9月4日。

  • 对于参与南加州的餐馆,请访问Foodiamo网站 / amatriciana-for-amatrice /。

  • 发表评论

    电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注